可樂(lè)雞翅怎么做

(資料圖)

雞翅 (翅中)(1斤) 可樂(lè) (1/2聽(tīng)) 蔥(少量) 姜 (少量) 蒜 (少量) 鹽 (少量) 醬油 (1/6聽(tīng)) 味精 (少量) 詳細(xì)步驟：1、 雞翅的制作之前最好用熱水燙一下，干凈。鍋里放水，水開(kāi)后將雞翅放入，簡(jiǎn)單翻幾下即可關(guān)火，把雞翅撈出來(lái)，用刀子在表皮劃兩道口子，有利于入味，燙過(guò)雞翅的水扔掉。2、 倒1/2聽(tīng)可樂(lè)，1/6聽(tīng)醬油，放入雞翅，可放入少量姜，蔥花。小火燉。然后就慢慢等，等汁入味。這時(shí)候不能心急，等到可樂(lè)差不多見(jiàn)底，已經(jīng)湯汁黏稠就OK了，注意多看看，別干鍋糊了，在可樂(lè)快熬干的時(shí)候一定要記得翻炒，否則易糊。3、 這時(shí)別忘了急著出鍋，趕緊放蒜末，再撒些蔥花，如果愛(ài)吃辣的話，就可以根據(jù)自己口味加點(diǎn)辣椒粉，這個(gè)也是聽(tīng)說(shuō)的，我沒(méi)放過(guò)。4、 然后就是大功告成，香噴噴的可樂(lè)雞翅就OK了。

注意事項(xiàng)：主要是別糊了，汁快干的時(shí)候趕緊翻著點(diǎn)，別離開(kāi)，一定要等到汁都沒(méi)了，粘粘的為止，只要不糊，越粘越好。

可樂(lè)雞翅怎么做？要詳細(xì)的~

可樂(lè)雞翅 材料：8支雞翅、1杯可樂(lè)、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段、檸檬皮絲少許。 做法： 1、除雞翅外，所有材料混合成腌料；但需多留一些檸檬皮絲做最后的裝飾。 2、雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。 3、腌好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。 4、炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約半小時(shí)，盛于碗盤后，灑少許檸檬皮絲。 提示：這道菜只用了半罐的可樂(lè)，喜歡喝可樂(lè)的人不妨多加一點(diǎn)。另外，你若要使腌料的汁變得較濃，可在煮時(shí)不蓋鍋蓋，讓汁收的濃一點(diǎn)；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。另外，可口可樂(lè)或百事可樂(lè)都可以，其他可樂(lè)（如：低糖可樂(lè)）不適合，因?yàn)槠渲泻斯じ饰秳鰺岷笪兜腊l(fā)苦

可樂(lè)雞翅怎么做

可樂(lè)雞翅的步驟

1.雞翅洗凈，對(duì)面切兩刀，方便品嘗。

2、鍋內(nèi)冷水，雞翅入鍋，加入3片姜，一小撮胡椒粉和一勺料酒。蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)，再煮2分鐘，倒出?；ń贰⑸?、料酒都是用來(lái)去腥的。如果有，可以放一兩個(gè)。

3.泡好的雞翅撈出后，用熱水洗干凈，然后用廚房紙吸干水分。如果焯水的肉需要清洗后再煮，記得用熱水，不要用冷水，以免冷的時(shí)候收緊口感變硬因?yàn)楹竺鏁?huì)用油炸鍋炸，所以最好用廚房紙把這里的水吸干，不然后面用油炸鍋炸的時(shí)候容易爆炸濺油

4.鍋燒熱，稍微放點(diǎn)底油。油溫五成熱時(shí)，將雞翅平放入鍋中，炸至底部金黃。

5.一面煎黃后，翻過(guò)來(lái)煎另一面，直至兩面金黃。

6.兩面煎好后放入姜片，然后加入:料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，翻炒上色。

7.加入一聽(tīng)可樂(lè)，淹沒(méi)雞翅，開(kāi)大火煮2分鐘，再轉(zhuǎn)中火煮15分鐘。

8.大約15分鐘后，就熟了。這時(shí)，湯還剩下一半左右。嘗咸淡，根據(jù)自己的口味評(píng)估是否需要加鹽。然后加入雞精，轉(zhuǎn)大火收汁，得到自己喜歡的濃度。大火收汁時(shí)，一定要拿鍋鏟，不停翻動(dòng)湯汁，否則容易收糊或粘鍋

可樂(lè)雞翅怎么做教你4種簡(jiǎn)單做法

做法一： 材料可口可樂(lè)。蔥姜蒜末。雞腿。料酒。醬油。鹽。糖。油。做法 1。將雞腿洗凈，并用刀割兩道口子，以利進(jìn)味。然后用鹽和料酒腌制片刻。 2。將腌制好的雞腿放入6-7成熱的油中炸制成金黃色后撈出。 3。鍋中留少許油。將蔥姜蒜末爆香。 4。下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂(lè)，可樂(lè)和醬油比例5：1。 5。旺火燒開(kāi)，改小火燒透入味，轉(zhuǎn)用大火收汁，待汁水稠濃，可樂(lè)幾乎熬盡，即可出鍋。 做法二： 步驟 1.琵琶腿四個(gè) 2.用刀在琵琶腿上也劃開(kāi)一些口子 3.碗中放入醬油 味精 姜片 等原料 4.把琵琶腿放入碗腌制 三個(gè)小時(shí)以上 時(shí)間越長(zhǎng)味道越好 5.鍋中倒入油 加熱 6.把腌制好的雞腿放入油鍋中過(guò)過(guò)油 7.可樂(lè)一大瓶 用200毫升吧 8.把腌制雞腿的醬油倒入鍋中 把可樂(lè)也倒入鍋中 淹沒(méi)雞腿 9.蓋上鍋蓋 中火煮半小時(shí)以上 湯汁被雞腿吸收完 就可以出鍋了 10.盛到盤中 可以享受美食了 小貼士; 做可樂(lè)雞腿 和雞翅的步驟是一樣的，時(shí)間會(huì)比雞翅更長(zhǎng)一些 雞腿大一些厚實(shí)一些 所以腌制和烹飪時(shí)間要掌握好。

怎么做可樂(lè)雞翅?要詳細(xì)哦~~

很簡(jiǎn)單的，雞翅放鍋里，倒可樂(lè)，可樂(lè)的量淹沒(méi)雞翅就可以了，微量的鹽，煮到可樂(lè)收干就可以了

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